Cozumel Quintana Roo a 8 de Marzo de 2024
¿Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son aquellos que se han obtenido a partir de la modificación genética de la estructura original de los cultivos, haciendo que se obtengan las características más favorables para su producción. Dicha modificación permitió que durante décadas se pudiera responder a la necesidad alimentaria de la población del planeta entero, ya que las poblaciones aumentaron drásticamente y por ello la demanda de alimentos también lo hizo.
El día de la oposición a los alimentos transgénicos, surgió en 2006 a partir de la preocupación de que el consumo constante de alimentos transgénicos pudiera afectar a la salud de los consumidores de este tipo de productos.
Para este efecto es necesario conocer los beneficios y las desventajas que representan. Por ejemplo, uno de los grandes beneficios de la modificación genética de los alimentos es que pueden ser mucho más resistentes además de que se pueden obtener las características que más convengan para su transporte y que no perezcan tan rápido, reduciendo así también el desperdicio de alimentos. Otra de las ventajas de los cultivos modificados es que pueden soportar de mejor forma los ataques de plagas agresivas que en otros casos podrían representar la pérdida total de hectáreas completas. Por otro lado, las desventajas que se le atribuyen a los alimentos transgénicos son más relacionadas a la salud, al cuidado de los suelos y al desplazamiento de la agricultura tradicional.
Independientemente de los argumentos en pro o en contra de la utilización de los alimentos modificados genéticamente, es necesario encontrar un equilibro, para que en nuestro consumo de alimentos puedan integrarse ambos, para obtener los beneficios y ventajas de uno, sin tener que comprometer aspectos culturales, ecológicos y de salud del planeta entero.
En este día, te invitamos a hacer conciencia acerca del impacto alimentario de los productos transgénicos en todo el mundo, para así valorar de forma neutral e informada acerca de sus bondades y desventajas.
Mira el siguiente video.